韩媒：独自就餐人数增加，韩国餐饮业开始流行小分量餐品

小分量餐品正在成为韩国餐饮业的新趋势。据《韩国时报》21日报道，随着韩国“一人户”家庭和独自就餐人数的增加，餐饮业开始推出小分量的餐品以满足消费者用餐需求。

韩国媒体“inews24”报道称，餐品减量出售的情况已在不少韩国炸鸡店出现。如本土知名炸鸡品牌“校村炸鸡”近日推出“单人系列”菜单，针对独自用餐的消费者减少了餐品的分量，并降低了价格。原本售价超过2万韩元（1000韩元约合5.1元人民币）的大份炸鸡，现在能以7900韩元的价格买到小份（约6块）。

曾被韩国人视为多人聚餐首选的比萨也在经历类似变化。达美乐比萨和必胜客等国际连锁餐厅都推出了1人份的小比萨，价格从5000韩元至7000韩元不等。

该趋势的背后，除了“一人户”家庭的增加（2023年韩国“一人户”家庭为782.9万户，在全部家庭中占比35.5%），还受到物价上涨以及“YONO”（你只需要一个）消费趋势的影响。消费者倾向于选择小分量、价格适中的商品，以减少不必要的消费。