拉美餐厅50佳榜单出炉 秘鲁餐厅夺魁智利6家上榜

中新网10月18日电 据南美侨报17日报道，“2019拉美餐厅50佳”年度名单近日在布宜诺斯艾利斯揭晓。一家秘鲁餐厅凭借独特的饮食风味，登上榜首。此外，6家智利餐厅也登上该榜单。

据报道，在拉美，秘鲁餐厅Maidó排在首位。评分人员指出：“当日本碰上秘鲁，产生了Nikkei料理，而餐厅Maidó的主厨，是这种烹饪风格的世界冠军。”

据介绍，Nikkei料理是利用秘鲁当地的新鲜食材，通过日式烹煮及调味方式制作而成，如今已成为秘鲁一种风味独特的饮食文化。

根据排名，秘鲁和墨西哥的上榜餐厅数量最多，均为11家，其次是巴西，有9家，阿根廷，有8家。智利以6家餐厅排在第四位，之后是哥伦比亚，有3家；巴拿马和乌拉圭各有1家。

在智利，餐厅Boragó表现最好，排名第五，位于维塔库拉，主厨是鲁道夫·古斯曼。其后分别餐厅Ambrosía和餐厅De Patio，分列拉美第30位和第34位，也都在维塔库拉。

此外，排在拉美第二至四位的依次为秘鲁餐厅Central，墨西哥餐厅Pujol和阿根廷餐厅Don Julio，位于巴西圣保罗的餐厅A Casa do Porco排名第六。