万信科技:上线2小时销量破百,线下智慧门店餐厅如何引爆新品

2019-10-11 00:36 北国网

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来源标题:万信科技:上线2小时销量破百,线下智慧门店餐厅如何引爆新品

如何用爆款菜品快速打开局面,引爆线下智慧门店餐厅客流量增长?

近日,一家名为野青稞的火锅店推出了一个营销活动,在没有任何额外投放的费用、成本可控的前提下,2小时秒杀104份,第二天就有客户到店吃饭、写点评,一个小活动起到了以点带面,引爆季节性增长的巨大作用。

裂变、增长、私域流量,是2019年运营圈内最热门的话题,随之而来微信生态圈内围绕“小程序+社群+个人号+公众号”开启裂变增长的玩法层出不穷。很多线下餐厅也想做活动,但是缺工具、缺方法、缺人才,营销没有抓手。还有一种情况是,有了工具和方法,但是具体怎么玩、怎么赚钱,商家两眼一抹黑,依然一头雾水。

主打藏式火锅的“野青稞”,经过万信科技的加持,以每周一个活动的速度,迅速引爆到店流量增长,目前稳居上海嘉定南翔美食热门榜第一。随着更多活动的推出,该店有望实现2个月业绩翻番。我们将陆续推出万信科技为野青稞定制的营销案例,将线下餐厅运营的实战干货与读者共享。

投放费用 用分销的方式快速引爆新品

把客流做起来,是餐厅经营的核心问题。现实是,餐厅缺流量,但又没有额外的投放费用,究竟怎么破?移动互联网时代,解决方案就是在微信生态里做分销,分销制胜的逻辑就是:商家盈利了,顾客分销玩high了、赚钱了,还吃爽了。

野青稞位于嘉定区南翔镇,与古猗园的南大门隔街相望,主打藏式火锅。现在正处于夏秋季节更替时期,店里推出了应季新品“极品白牦牛牛蝎子干锅”,万信科技的运营专家敏锐地察觉到,这个极具特色的干锅可能成为秋冬季的爆款,成为该店下一阶段营业额的重要支撑。

很多餐厅都会推新品,但是如果没有好的活动配合,就会一直打不开局面。万信科技用分销的活动,对原价98元的牛蝎子干锅新品进行秒杀,限量100份,并通过分销机制的设立,有效地激发了用户自买并分享的热情。

活动10月9日20点上线,2小时就秒杀了104笔,访客数392人,参与分销52人,成功售出1笔及以上的有26人。

 

104笔订单中,直接购买24单,分销订单80单。从分销秒杀的转化数据看,分销活动总访客数392人,分销总订单104笔,分销转化率26.53%。通过这次活动,除了帮商户拉新,实现智慧门店到店引流倍增,商户的利润率也能得到保证。

 

值得一提的是,活动不涉及任何投放费用,当天推出,第二天见效。第2天中午12点,即有5笔订单到店核销,吃饭、写点评,实时带动到店客流,起到了拉新的作用,同时也达到了很好的打造爆款菜品和传播餐厅品牌的效果。

小活动、大效果  成功打造爆款菜品+拉新 

这次分销活动能够以极快的速度获得成功,关键点有三:

第一,限时限量、新品秒杀。到店的难度比电商线上购买门槛更高,让客户迈动双腿比动动手指更难。只有综合菜品的选品、定价、促销等因素,制定合适的新品秒杀策略,顾客才有购买的动力。

第二,分销奖励制度。虽然奖励金额不高,但是和分销价格相匹配,在人很少的情况下,也能得到传播,口碑传播达到了8级的效果。

第三,野青稞这家新店的微信个人号有200个精准种子用户,通过朋友圈+群发的方式,直接引爆了这次活动,私域流量的重要性可见一斑。现实中,不是所有餐厅都有这么多种子用户,但是都有到店客流,如果能抓住堂食客户转发分享,也能收到同样的效果。

目前业内常见的餐厅推广方式,是本地自媒体大号从餐厅拿套餐低价抢购,但是没有分销,即使有分销,餐厅也没用数据分析做支撑。

万信科技智慧门店为野青稞打造的营销活动,效果实时反馈,秒杀+分销活动当天结束,第二天就有到店核销数据,摆脱了此前营销靠感觉、经营靠天吃饭的困境。

总结

纵观餐饮服务市场,存在严重的产品过剩的现状,工具不缺、功能过剩,商家不会用,而万信科技打造的交易系统+增长系统,集扫码点餐、智慧收银、用户增长、进销存管理等于一身,不仅做到将交易业务全链条打通,同时在这个基础上嫁接帮商户做增长,为餐饮的产业升级全面赋能。

一家 11 年的老店和万信科技智慧门店系统合作 2 个月后,每天营业额同比增长了 30%,订单量提升 8%,客单价提升 21.5%。在今年4-9月传统的消费淡季,该店的营业额创造了月破30万的记录,和去年同比增长翻番,业绩受季节因素影响降到最低。

北大知名管理学者陈春花曾指出,移动互联网时代,强大和领先的公司具备强连接能力和协同优势。“如果你知道你的对手是谁,我认为你基本上会被淘汰;如果你说你跟谁合作,我认为你基本上有机会。”

要增长,找万信。作为您身边的增长伙伴,万信智慧门店系统为餐饮企业的增长结果负责,和餐饮企业一起创造更美好的明天。

责任编辑:岳崎(QN0012)