印度的街边茶摊

2019-04-26 08:40 新华网

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来源标题:印度的街边茶摊

4月24日,在印度首都新德里市区,茶摊主人丽纳将制作好的印度奶茶倒入杯中。

丽纳在这片地区摆摊卖茶5年了,每天从上午10点多一直经营到傍晚。来这里喝茶的多是周边居民和在附近工作的工人。

在印度,奶茶是人们生活中不可或缺的饮品。首都新德里街头随处可见流动茶摊,每杯奶茶售价约10个卢比(折合人民币约一元)。当地人称这种奶茶为Masala Chai,即混合香料茶。煮茶时依次放入牛奶、红茶、白糖、豆蔻及其它香料,煮制时间因人而异,一般不超过10分钟。制成的奶茶呈咖啡色,入口甜香,回味悠长。

丽纳说,由于每个人制作奶茶时投放的香料数量不同,熬制时间长短各异,制成的奶茶口感不尽相同。她制作的茶因为价格便宜、味道好很受顾客欢迎。新华社记者张迺杰 摄

责任编辑:胡永(QN0050)  作者:张迺杰