瑞士要求烹饪龙虾前必须先将其打晕

据英国《每日邮报》1月11日报道，近日，瑞士联邦政府通过一项决议，同意修改动物保护法，保护龙虾“下锅前无痛死亡”的权利。

该决议宣布禁止将活生生的龙虾放入沸水中煮熟，而要将其打晕后再下锅。此新规作为瑞士动物保护法修改的一部分，明确表示“禁止白灼龙虾的传统吃法”。此外新规还规定包括龙虾在内的活甲壳类动物，不得在冰上或冰水中运输，应提供与其栖息环境相似的运输条件。

新规定义了生病或受伤的动物可以免于被吃的情况，还规定餐馆负责人必须保护动物福利。一些科学家及动物权益保护组织指出，由于龙虾等甲壳类动物拥有丰富的神经系统，直接水煮可能会令它们承受巨大痛苦。

餐馆经营者表示，他们将不得不改进厨房设备以适应这项新的法律。除了瑞士，意大利也出台了相应措施保护龙虾权益。当地最高法院2017年6月规定，餐厅不可以将龙虾冰冻保鲜，因为这会给龙虾带来不必要的痛苦。

报道称，这项法律还将打击非法狗场，禁止使用惩罚犬吠的自动装置。新规将于2018年3月1日正式生效。